Lasagne ist für mich DAS Family & Friends Gericht schlechthin. Wahrscheinlich liegt es an der entspannten Atmosphäre, die so eine Lasagne mit sich bringt. Ist das gute Stück erst einmal…
Nur fünf Zutaten, Salz und Pfeffer, nichts schälen und nichts entkernen. Einfacher geht es nicht. Genau das Richtige, wenn man eh schon das Gefühl hat, dass der Tag einfach viel…
„[…]We are very serious about making people happy through our food.“ So heißt es in der Philosophie von Ottolenghi und ich glaube, er kommt dem ziemlich gut nach. Seine Rezepte…
Jetzt, wo endlich der Sommer wieder (zurück)gekommen ist, beginnt die Zeit, in der man eigentlich keine Küche mehr benötigt, sondern nur noch einen Grill. Wie schön, dass sich das kulinarische…
Wie angekündigt kommt hier mein zweites Spargelrezept, und zwar für die ganz Eiligen unter uns. Es geht superschnell und gelingt immer. Nach meinem letzten Plädoyer für die feinen Stangen, heute…
Wie wäre es mal mit ein paar „kleinen Herzenswärmern“? Das bedeutet Dim Sum nämlich wörtlich. In ihren unzähligen Varianten habe ich mich für diese entschieden. Gedämpft in einem Bambuskörbchen, gefüllt…
Die letzten Wochen war ich auf Salatentzug. Ungewollt! Und selber kochen ging auch nicht, aber dafür habe ich viele neue Geschmäcker kennengelernt und eine ganze Menge über Gewürze gelernt. Die…
Wenn ihr euch für den Rest des Lebens für nur ein Lebensmittel entscheiden müsstet, natürlich ohne darauf zu achten, wie sinnvoll dieses Lebensmittel ist, wüsstet ihr, welches ihr auswählen würdet?…
Jedes Jahr um diese Zeit geht es zum Kürbisbauern. Nicht weit von uns entfernt gibt es einen Kürbisverkauf. Der große Anhänger mit einer riesigen Vielfalt an diesen hübschen Gewächsen lädt…
Süßkartoffeln, diese Knolle, die nicht weiß wie sie aussehen und nicht weiß wie sie schmecken soll. Ja genau, das habe ich immer über Süßkartoffeln gedacht. Ein bisschen Kartoffel, ein bisschen…
